Η κυριότερη στόχευση της παιδαγωγικής μαστορικής είναι η συνδρομή στην ισορροπημένη πνευματική, σωματική και κοινωνική ωρίμανση των παιδιών.

Οι παραπάνω αρχές μεταδίδονται με την ανάπτυξη εργασιών τύπου problem solving με χρήση επαγγελματικών εργαλείων χειρός ξυλουργικής και μηχανουργικής από την προσχολική ηλικία  ως την εφηβεία. Το Matolaki έχει αναπτύξει ένα πολυσυλλεκτικό σύστημα παιδαγωγικής με διακριτούς στόχους και διαβαθμίσεις που υποστηρίζει την καλλιέργεια της ατομικής και συλλογικής εργασίας, της αυτονομίας, της επινόησης, της συνέπειας, της ανάληψης ευθύνης, της επίλυσης, της κριτικής σκέψης, της επιμονής και της συγκέντρωσης.

Επιπλέον, η παιδαγωγική μαστορική αναπτύσσεται σε αντιστοιχία με το αναλυτικό πρόγραμμα σπουδών ώστε τα παιδιά προσεγγίζουν βιωματικά τους γνωστικούς στόχους με χαρακτηριστικά integrated learning. Σε συνεργασία με καθιερωμένα ιδιωτικά σχολεία, το Matolaki διεξάγει τακτικά εργαστήρια μαστορικής καθόλη τη διάρκεια του σχολικού έτους ή έκτακτα εκπαιδευτικά προγράμματα (events) για παιδιά που φοιτούν στην υποχρεωτική εκπαίδευση.